Лучшие диеты 2011 года

Для планирующего похудеть человека мир диет выглядит хаосом. К счастью, диет на так много, как их названий. В этой статье — кратко о популярных диетах для похудения и том, что про них говорит наука. Диеты описаны по типам, а не по названиям. Названия могут быть разными, но любую можно отнести в одну из описанных ниже групп.

Лучшие диеты 2011 года

Уже несколько десятков лет этот подход используется в медицинской практике для лечения ожирения. Цель — быстро сбросить первые килограммы (в среднем, от 1 до 2.5 в неделю) и сохранить мышцы, насколько это возможно.

При экстремальном ограничении калорий потеря мышц составляет до 25% от общей потери веса [1]. Но при сочетании диеты с силовыми тренировками и достаточным количеством белка в питании мышцы можно сохранить, как показали  исследования.

На этой диете калорийность еды составляет не более 800 ккал/сутки. При этом, белка в еде много — 70-100 г/сутки и больше. Жиров может быть до 15 грамм, а углеводов — 30-80 грамм. Если похудение происходит в клинике, то питание заменяется на специальные коктейли и батончики, обогащенные всеми необходимыми витаминами и минералами.

Для людей с клиническим ожирением такая диета — потенциально мощное средство, которое помогает быстро сбросить несколько килограмм.

Это выгодно, когда ожирение угрожает здоровью, а так же чтобы мотивировать человека продолжать худеть, когда он видит быстрые результы [2]. А при диабете 2 типа это помогает быстрее улучшить метаболизм глюкозы.

Но очень низкокалорийная диета хорошо работает краткосрочно, в начале похудения и не имеет никаких преимуществ в долгосрочном похудении (от года и более).

Как долго можно находиться на этой диете? В клинической практике врачи используют 8-12 недель, что обычно приводит к потере 1.5-2.5 кг в неделю. После этого стоит перейти к менее строгому ограничению калорий.

Самостоятельно такие диеты применять не рекомендуется. Если лишний вес небольшой, они не принесут дополнительной пользы. При ожирении стоит проконсультироваться у врача.

Диеты с низким содержанием жира

Лучшие диеты 2011 года

Это диета, в которой на долю жиров приходится 15-30% от всех поступивших калорий [3]. Так, при питании на 1400 калорий это около 20-40 грамм жира в день. Хотя врачи рекомендуют пациентам с ожирением снижать жиры в питании с 50-х годов прошлого века, официальные рекомендации по здоровому питанию США включили  этот пункт только в 80-х годах прошлого века, когда накопилось достаточно данных о пользе снижения жиров.

Жиры — самые калорийные макроэлементы (9 калорий на грамм жира), поэтому их снижение — простой способ сделать еду менее калорийной и есть меньше.

В контролируемом исследовании учёные давали людям питание одинаковое визуально и по вкусу, но разное по количеству жира. Диета с более высоким содержанием жира привела к набору веса и/или к меньшей его потере [4, 5].

Тем не менее, в долгосрочной перспективе «обезжиренные» диеты не приводят к большей потере веса, чем обычное ограничение калорий [6, 7, 8]. Обнаруженная разница зачастую меньше килограмма и никакого практического значения не имеет.

Низкоуглеводные диеты

Лучшие диеты 2011 года

Среди ученых пока нет согласия в том, какое именно количество углеводов делает диету низкоуглеводной. Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board установил диапазон «нормального» потребления углеводов для взрослых люлей в 45-65% от общего количества калорий. Поэтому все, что ниже, можно считать низкоуглеводным.

В научной литературе низкокалорийной диетой считается питание, в котором на долю углеводов приходится менее 40% энергии [9, 10]. Если говорить про количество углеводов в граммах, то это все, что менее 200 грамм в день [9]. Некоторые специалисты дают цифры в 50-150 грамм углеводов в день.

В любом случае, мета-анализы (анализы накопившихся исследований по теме) сравнивали эффект похудения у низкожировых и низкоуглеводных диет и не нашли отличий. Результаты оказались схожими, и никаких метаболических преимуществ низкоуглеводной диеты у здоровых людей найдено не было  [11, 12]. Низкоуглеводная диета работает настолько, насколько позволяет ограничивать калории.

Есть несколько объяснений того, почему она считается особенно эффективной.

Первое — это простота. Чем проще правила питания, тем лучше и дольше человек соблюдает диету и худеет, как результат [13, 14, 15, 16].

Поэтому «есть меньше углеводов» — один из простых и понятных способов снизить калорийность питания.

Человек убирает из еды кексы, пончики, чипсы, белый хлеб и выпечку — все, что приносит много калорий (во многих таких продуктах заодно много жиров), но плохо насыщает, заставляя есть больше в течение дня.

Второе — потеря гликогена и воды на низкоуглеводной диете, что убавляет до 3 кг на весах, правда не за счёт жира.

Третий момент, который к самим углеводам не относится, но всегда связан с низкоуглеводными диетами, — увеличение белка в еде,.

Диеты с высоким содержанием белка

Лучшие диеты 2011 года

Высокобелковой считается диета, где доля белка — 30-60% от общего количества калорий [17]. Если измерять в граммах, то это 1.2-1.6 г/кг веса тела [18]. При этом двукратное превышение официальной нормы сидячего человека (1.6 г/кг против 0.8 г/кг) оказалось эффективнее для сохранения мышц и уменьшения количества жира [19, 32].

Недавно выяснилось, что при совмещении диеты и высокоинтенсивных тренировок (интервальные спринты и силовые тренировки), ещё более высокое содержание белка (2.4 г/кг) оказалось ещё эффективнее для роста мышц и сжигания жира.

Несколько недавних мета-анализов [21, 22, 23, 24] поддерживает пользу высокого содержания белка в еде для похудения и сохранения мышц на диете.

Еще один систематический обзор обнаружил, что 2.3-3.1 грамма белка на кг сухой массы тела можно рекомендовать для стройных людей, находящихся на диете и занимающихся силовыми тренировками.

В питании для похудения белок играет большую роль.

Из всех макроэлементов, он энергетически наиболее дорогой: организм тратит 20-30% от поступивших калорий на его переваривание и усвоение (для углеводов это 5-10%, для жиров — всего 0-3%).

Кроме того, белок — наиболее сытный из всех макроэлементов и лучше помогает контролировать аппетит и управлять голодом. Так что низкоуглеводные и низкожировые диеты эффективны тем, что в питании обычно становится больше белка.

Кето-диеты

Кето-диета — питание, в котором углеводы снижены до 50 грамм в день и меньше. В отсутствии глюкозы тело переходит на альтернативное топливо — кетоновые тела, которые производит из пищевых жиров и жиров тела, если человек находится в дефиците калорий.

Преполагается, что отказавшись от углеводов, можно ускорить окисление жиров и жиросжигание, потому что инсулин не мешает процессу. То есть, преимущества отказа от углеводов здесь выходят за пределы простого снижения калорий.

Так же считается, что производство и использование кетоновых тел создает уникальное метаболическое состояние в организме, что должно создавать лучшие условия для потери жира. В поддержку этой идеи, недавний мета-анализ обнаружил, что кетогенная диета подавляет аппетит лучше обычной низкокалорийной диеты.

Но несмотря на большое количество исследований углеводов и их влияния на похудения, единичные контролировали общее количество белка и калорий для чистоты эксперимента. И те, что контролировали, не показали никаких преимуществ кето-диеты для похудения перед обычным ограничением калорий [25, 26, 27, 28].

Периодическое голодание

Периодическое голодание — временный отказ от еды, что помогает снизить среднюю калорийность за неделю. Самые частые варианты:

Чередование дней

Это наиболее изученный вариант. Разрешено есть в промежутке 12 часов и голодать в течение 36 часов. Или есть на протяжении 24 часов, и голодать так же в течение следующих 24 часов.

Или есть в течение 24 часов, и в течение следующих 24 часов есть очень мало (всего не более 500 ккал).

 Полной компенсации по калориям во время «сытых» дней не происходит, поэтому человек все равно находится в дефиците калорий и худеет.

Голодание несколько дней в неделю

Два дня в неделю человек не ест или сильно ограничивает калори. Хотя это эффективно для похудения (через создание суммарного дефицика калорий за неделю), ученые не нашли никакой разницы в потере веса между группой голодающих несколько дней в неделю и группой людей, которые придерживались умеренного дефицита калорий каждый день в течение шести месяцев.

Ограничение еды по времени в течение суток

Период голодания 16-20 часов сменяется периодом еды в 4-8 часов в день. Наиболее изученная форма — Рамадан, в течение которого около месяца верующие голодают от восхода до заката.

В целом, периодическое голодание и обычное питание с равномерным дефицитом калорий схожи по эффекту. Оба приводят к похудению, но в случае продолжительного голодания больше вероятность вместе с жиром потерять и мышцы.

Заключение

Это — основные типы диет для похудения. Работают все они одинаково, создавая дефицит энергии в течение долгого времени, а совсем не через метаболические и гормональные преимущества.

Читайте также:  Вы даже не догадывались, что это самые грязные места в вашем доме

Нельзя сказать, что гормоны не участвуют — они влияют на аппетит, пищевое поведение и многие другие вещи. А баланс калорий влияет на производство этих гормонов. Это взаимосвязанные вещи.

Тем не менее, похудение всегда сводится к дефициту калорий в еде. Ни у одного из подходов нет выраженных преимуществ для похудения. Люди с лишним весом и ожирением могут выбирать любую диету из перечисленных, исходя из личных предпочтений.

Если вы вегетарианец, низкоуглеводная диета станет настоящим кошмаром. Если вы страдаете от инсулин-резистентности, высокоуглеводная диета — не лучший выбор. Это же касается любой пищевой непереносимости. Всякая хорошая диета предполагает, в первую очередь, дефицит калорий и достаточно белка, не выбрасывает из социальной жизни, позволяет контролировать чувство голода и проста как в соблюдении, так и в выборе продуктов.

Новости

новость 15.02.2018 Лучшие диеты 2011 года

Фрукты, овощи, цельнозерновые

Вот как выглядит трио самых полезных продуктов из двух лучших диет 2018 года по версии ежегодного рейтинга американского новостного журнала News & World Report.

В этом году за первое место в общей категории «лучшая диета» боролись средиземноморская диета и диета DASH.

DASH диета представляет собой специальный рацион питания, разработанный для гипертоников. Основной упор здесь делается на употребление большого количества цельнозерновых, фруктов и овощей и уменьшение количества потребляемой соли.

Указанная диета была разработана Национальным институтом болезней сердца, легких и крови, чтобы помочь людям с гипертонией снизить кровяное давление. В средиземноморской диете основной упор также делается на употреблении фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. В ней также предусмотрено умеренное потребление алкоголя.

Рационы обеих диет включают в себя продукты, богатые белком, такие как курица и рыба.

Эксперты журнала также оценивали все диеты по тому, насколько, в среднем, людям сложно их придерживаться.

Средиземноморская диета была признана ими по этому параметру лучшей, а диета DASH расположилась на четвертом месте. Эти же диеты поделили первое место в номинации «лучшая диета для людей, страдающих от диабета», а также заняли одни из самых высоких позиций в некоторых других категориях.

В этом году всего в рейтинг вошло 40 диет. Места присваивались на основе оценки экспертной группы, состоявшей из лучших диетологов США, консультантов по вопросам питания и врачей, специализирующихся на болезнях сердца, борьбе с лишнем весом или диабете.

Помимо общего рейтинга были представлены также рейтинги по следующим категориям:

  • Лучшие готовые диеты
  • Лучшие диеты для похудения
  • Лучшие диеты для быстрой потери веса
  • Лучшие диеты для здорового питания
  • Диеты, которых легче всего придерживаться
  • Лучшие диеты для людей, страдающих от диабета
  • Лучшие диеты для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы
  • Лучшие диеты на основе растительной пищи

Таким образом, эксперты оценили все диеты по тому, насколько легко их придерживаться, по их эффективности в плане быстрой и обычной потери веса, а также по тому, насколько они подходят людям с сердечными заболеваниями или диабетом.

По словам одного из экспертов, Дэвида Каца, руководителя исследовательского центра по профилактике болезней при Университете Йеля-Гриффина, не существует диеты, которую можно бы было признать лучшей для любого человека. Он утверждает, что лучшая диета – «это та, на которую легко перейти, которую можно легко себе обеспечить и которой можно легко придерживаться в дальнейшем».

  • Другой эксперт, не участвовавший в проведении оценки, отмечает, что она рада, что составители рейтинга, главным образом, оценивали полезность пищи, предписанной тем или иным рационом питания, не учитывая, насколько та или иная диета сегодня популярна у публики.
  • «Похоже, 2018 год решил с самого начала заявить о себе как о годе появления огромного количества модных диет, и я рада видеть, что составители списка лучших диет США указывают на то, что для того, чтобы способствовать снижению веса и положительно влиять на здоровье, рацион питания должен быть гибким и сбалансированным, и перейти на него должно быть достаточно легко», — говорит Конни Дикман, главный менеджер по организации питания в Вашингтонском университете в городе Сент-Луис.
  • «Глядя на список лучших диет, мы можем понять, что средиземноморская диета и диета DASH, которые концептуально очень похожи друг на друга, лучше всех остальных отвечают этим трем критериям», — говорит она.

Рейтинги дают людям представление о вариациях здорового питания, говорит Кэтрин Брукинг, профессиональные диетолог и блогер, рассказывающий о правильном питании в онлайн-журнале WebMD. «Я очень рада тому, что средиземноморская диета признана лучшей в общем рейтинге», — говорит она.

«Раз от раза результаты исследования доказывают тот факт, что средиземноморская модель питания положительно влияет на состояние здоровья людей с различными хроническими заболеваниями, среди которых заболевания сердца, диабет и некоторые виды рака».

По ее словам, на эту диету также достаточно легко переходить, а продукты питания, предлагаемые в средиземноморском рационе питания, очень вкусные.

Победители в других категориях

Кроме того, в списке лучших диет в общем рейтинге также находятся флекситарианство, диета для следящих за своим весом Weight Watchers, диета для мозга MIND, терапевтическая диета TLC и диета для уменьшения объема потребляемой пищи Volumetrics.

Флекситарианство – диета, из которой, по большей степени, исключены мясные продукты и которая основана на потреблении растительной пищи. В диете для следящих за своим весом Weight Watchers акцент делается на правильном питании, подразумевающем тщательный отбор потребляемых продуктов и ограничение дневного лимита пищи.

Диета TLC – план питания, измененный в терапевтических целях для людей с высоким уровнем холестерина в крови; ее приверженцы должны больше заниматься спортом и потреблять меньше насыщенных жиров. Диета MIND частично основана на принципах средиземноморской и DASH диет и направлена на улучшение здоровья мозга человека.

Среди лучших готовых диет первое и второе место заняли диета для следящих за своим весом Weight Watchers и диета Дженни Крейг соответственно. Компания Дженни Крейг предлагает упакованную низкокалорийную пищу, при покупке данной диеты также оформляется индивидуальное консультационное сопровождение.

Третье место поделили диета для плоского живота Flat Belly и нутритарианская диета. В диете для плоского живота основной упор делается на здоровом питании, состоящем из продуктов с мононенасыщенными жирами, такими как оливковое масло и орехи; ежедневное ограничение в потребляемых калориях установлено в этом рационе питания на отметке 1600 калорий.

Нутритарианская диета основана на потреблении растительной пищи, считающейся «противоонкологическим суперфудом».

Лучшие диеты для похудения: диета для следящих за своим весом Weight Watchers, диета для уменьшения объема потребляемой пищи Volumetrics, диета Дженни Крейг, веганская диета и флекситарианство.

В диете для уменьшения объема потребляемой пищи основной упор делается на употреблении продуктов, которые способны быстро вас насытить — супах на основе бульона, фруктах и некрахмалистых овощах, таких как помидоры и грибы.

Лучшие диеты для быстрой потери веса: диета HMR, диета для следящих за своим весом Weight Watchers, диеты Biggest Loser, Medifast и SlimFast, а также диета для уменьшения объема потребляемой пищи Volumetrics. Диета HMR — это низкокалорийный план питания, в котором нормальная еда заменяется смузи, сделанными на основе фруктов и ​​овощей.

Диета Biggest Loser представляет собой регулярное питание на основе продуктов, богатых протеином, фруктов и овощей; здесь также необходимо вести журнал учета потребляемой пищи.

При диете Medifast необходимо 5 раз в день употреблять готовые продукты компании Medifast и один раз питаться обычной пищей, по мере потери веса увеличивая количество обычных приемов пищи.

Диета SlimFast представляет собой программу, основанную на замене нормальной пищи коктейлями и смузи.

Проще всего следовать следующим диетам: средиземноморская, флекситарианство, диета для следящих за своим весом Weight Watchers, диета DASH и диета MIND.

Лучшими для людей, страдающих от диабета – после средиземноморской диеты и диеты DASH – были признаны флекситарианство, диета Mayo Clinic, веганская диета, диета Volumetrics и диета Weight Watchers.

При сердечных заболеваниях лучшей диетой стала диета DASH. За ней следуют средиземноморская диета, диета Ornish (разделившая второе место) и диета TLC. В диете Ornish все продукты питания ранжируются от самых здоровых до наименее полезных, и приверженцам диеты рекомендуется употреблять продукты, находящиеся на вершине шкалы.

Лучшие диеты, основанные на растительной пище: в пятерке лучших – средиземноморская диета, флекситарианство, диета Ornish, вегетарианская и традиционная азиатская диета. Традиционный азиатский план питания включает в себя большое количество обезжиренных продуктов, небольшое количество красного мяса и множество свежих фруктов и овощей.

Последние в рейтинге

Последнее место в общем рейтинге заняли диета Дюкана и кетодиета. Диета Дюкана основана на употреблении продуктов, насыщенных белками, и исключает употребление углеводистой пищи. Кетодиета также представляет собой план питания, основанный на употреблении пищи с низким содержанием углеводов.

Читайте также:  Бытовая химия заставляет девочек быстрее взрослеть

Whole30 и диета Дюкана стали последними – тринадцатыми и четырнадцатыми – в рейтинге лучших готовых планов питания. Whole30 позиционируется как краткосрочная диета для перезагрузки организма.

Она основана на употреблении цельнозерновых продуктов, обладающих высокой питательной ценностью и противовоспалительными свойствами.

Тем, кто ей следует, нельзя употреблять бобовые, зерновые, молочные и обработанные пищевые продукты, а также пищу, содержащую подсластители, и алкоголь.

«Whole30 – краткосрочный план питания, в основе которого лежит употребление цельных, высокопитательных продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами.

Это не диета для потери веса и не регулярный рацион питания, поэтому я не понимаю, почему она вообще есть в этом списке», — говорит Мелисса Хартвиг, одна из создателей плана питания Whole30.

«Эффективность нашей программы говорит сама за себя».

Как использовать полученную информацию о планах питания?

Помимо составления рейтингов, журнал U.S. News также предлагает помощь в подборе лучшей диеты для каждого американца индивидуально.

«Не пытайтесь самостоятельно следовать какой-нибудь модной диете», — говорит Конни Дикман. «То, что диета популярна, не означает, что она ведет к здоровой потере веса», — говорит она.

«В результате диеты вы, возможно, и сбросите на какое-то время вес, однако, для того, чтобы не вернуться к прежним показателям, вам необходимо изменить соотношение жира и мышц в организме, что позволит по-настоящему укрепить ваше здоровье».

Источник: https://www.webmd.com/diet/news/20180103/mediterranean-dash-top-best-diets-list

Самые популярные диеты 2011 года

По данным поисковых систем Bing и Google, самыми популярными диетами 2011 года среди пользователей стали диета HCG и диета весонаблюдателей Weight Watchers. Как же предлагают избавиться от лишних килограммов эти популярные системы питания?

Диета HCG

Диета HCG (Human Chorionic Gonadotropin) основана на гормоне ХГЧ (хорионический гонадотропин) и низкокалорийном питании.

Эндокринолог Альберт Симеонс обратил внимание, что гормон ХГЧ в большом количестве продуцируется во время беременности, обеспечивает питание плода, независимо от того, сколько пищи принимает мать, и стимулирует гипоталамус, который заставляет тело сжигать жировые отложения, что может помочь людям в борьбе с лишним весом.

В целом диета состоит из трех фаз: на первом этапе происходит переход на органическую пищу с длинным списком запрещенных продуктов, чтобы очистить организм (особенно кишечник) и подготовить его к похудению, на втором этапе к питанию добавляются инъекции гормона ХГЧ, дозы и методы введения препарата подбираются индивидуально специалистами, на третьем этапе инъекции исключаются, но продолжается очищение организма (теперь уже печени и почек) с помощью органического питания. Программа обещает потерю 10 кг за 30 дней.

Диета весонаблюдателей Weight Watchers

Диета весонаблюдателей Weight Watchers — это не просто диета, а целое движение, основанное Джиной Нидетч в 1960-х годах. Система основана на сокращении употребления калорий в соответствии с системой пунктов: различным продуктам присваивается определенное количество пунктов.

Участнику программы назначается разрешенное количество пунктов в неделю, основанное на его весе и том, на сколько он хочет похудеть. Также необходимо соблюдать основные правила Weight Watchers: умеренное разнообразное питание, моральная поддержка (весонаблюдатели проводят групповые занятия), непрерывное развитие и самопознание, физическая нагрузка.

Как видите, самые популярные по версии поисковиков диеты достаточно сложны и вызывают много вопросов. В любом случае, какая бы ни была диета, стоит предварительно проконсультироваться со специалистом, чтобы в дальнейшем избежать неприятных сюрпризов. Самое главное — выбрать диету, которая не вредит здоровью.

Опасные диеты & фигура мечты

Запомните, что диета с медицинской точки зрения — это режим питания при определённых заболеваниях на обозначенный врачем промежуток времени. Ее целью не является похудение.

Медицинский диетолог Нина Энг замечает, что часто экзотические опасные диеты не включают в себя физические упражнения и не учат здоровому образу жизни. Следовательно, не приводят к регулярной потере веса. А к чему приводят?

Как врач скажу: опасные диеты приводят лишь к потере здоровья, но никоим образом не к фигуре вашей мечты. Расскажу о 5 самых популярных, но крайне нездоровых диет для нашего организма. Лично я бы на них не сидела.

Детокс-диета

На детоксе теряется мышечная масса и замедляется метаболизм. Ошибочно полагать, что с помощью этой диеты можно избавиться от жировых отложений в самых деликатных местах. Вы теряете воду, а не лишние килограммы.

Детокс-программы включают полезные смузи и соки, которые принадлежат к быстрым углеводам и провоцируют воспалительные процессы.

Детокс-диеты исключают медленные углеводы (овощи, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы), что приводит к упадку сил и приступам тошноты.

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «ОН Клиник Одесса» Елена Станкова говорит:

«Организм способен самоочищаться и никакие детоксы не нужны, когда человек придерживается здорового рациона. Выведение шлаков и токсинов благодаря детоксу — маркетинговый ход. Конечно, пить смузи и соки нужно, однако не возводить их в культ диеты».

Голодание

Калории — это вес. Предположу, что более 90% людей думают именно так. Перестану есть и похудею — самая глупая идея, которой не место в реальности.

Лишение организма питательных веществ сначала вызывает слабость, вялость, снижение работоспособности и головную боль, а после приводит к проблемам с пищеварительными органами.

Благодаря голоданию легко познакомиться с гастритом, язвой желудка и обезвоживанием организма, а там и до анорексии (целенаправленного отказа от еды) недалеко.

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «ОН Клиник Одесса» Алена Легостаева отмечает:

«Когда диета голодания останется позади и вы начнете питаться как обычно, будете поправляться. После такого кардинального метода борьбы с лишним весом организм перестает бороться с повышенным чувством голода. В результате аппетит возрастает и вы едите в разы больше, чем до диеты».

Капустная / грейпфрутовая диета или монодиета 

Бесспорно, употребление капусты или грейпфрута не вредит здоровью, но только в умеренных количествах. Употребление только одного вида пищи и отказ от всех остальных приводит к серьезному дефициту питательных веществ.

Уверенность в том, что, например, грейпфрут помогает сжигать жир — ложная.

Фрукт действительно способен утолить чувство голода и активизировать работу кишечника, снизить уровень холестерина, но к жиру не имеет ни малейшего отношения.

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «ОН Клиник Харьков» Дмитрий Орленко отмечает:

«Цитрусовые содержат кислоты, которые не подходят тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Эффективность грейпфрутовой диеты объясняется сокращением потребления углеводов. Ввиду их отсутствия организм начинает сжигать жир, чтобы производить энергию. Именно это и приводит к потере веса на подобных диетах с одним продуктом».

Монодиеты — не вариант. Еда должна быть разнообразной и все, что нужно, чтобы обрести желаемые формы — следить за размерами порций. Контролировать аппетит помогает дробное питание: ешьте небольшими порциями 3-5 раз в день, оставляя место на полезные перекусы (орехи, сыр, фрукты).

Питьевая диета

В основе питьевой диеты лежит употребление жидких или полужидких продуктов (каш, бульонов, киселей, супов, крем-супов, смузи, соков), суточная калорийность которых не должна превышать 1200 ккал.

Жидкая еда действительно ускоряет обмен веществ, позволяет сократить калорийность блюд.

Однако отказ от твердой еды нарушает работу пищеварительных органов, приводит к порче зубов, а также грозит обострением хронических заболеваний (гастрита, язвы).

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «ОН Клиник Харьков» Галина Веселова отмечает:

«Эту диету часто выбирают женщины, поскольку она позволяет худеть без физических нагрузок («ленивая диета»). Регулярное питье провоцирует появление отеков из-за чрезмерного количества жидкости, слабость и снижение работоспособности из-за нехватки белка. Я не знаю случаев, когда мясные продукты перемалывали в блендере, чтобы восполнить белковые запасы, находясь на такой диете».

Диета на таблетках

На мой взгляд, это самая опасная диета, исход которой предугадать невозможно. Сотни разных препаратов, в том числе и похудательные чаи, обещают быстрые результаты.

Многие люди в них верят и ждут от волшебной таблетки чуда. Как врач скажу: даже если у вас хороший метаболизм, с ней нельзя получить то, что обещают в рекламе.

Если бы это было так, не существовало бы проблем с лишним весом.

А еще многие таблетки для похудения обладают мочегонным эффектом, что может способствовать похудению. Когда есть проблемы с мочеполовой системой, их действие приводит к появлению болей в животе, развитию заболеваний почек. Спросите себя, сколько обойдется лечение и сколько лет будете лечить последствия своего бездумного похудения?

На самом деле жестких диет — множество. Но больше всего меня удивляют люди, прибегающие к экстремальным способам похудения. Например, к диете ленточными червями. Суть в том, чтобы принять таблетку с яйцом ленточного червя. В результате в теле вырастает паразит, уничтожающий «лишние» калории.

К концу диеты от него избавляются при помощи специальных медицинских препаратов. Один минус: нельзя предугадать, к каким органам или тканям прикрепится паразит. Часто он обходит стороной пищеварительный тракт и в качестве жилища выбирает другие внутренние органы, провоцируя появление инвазивных инфекций, болей в животе, диареи, повышенной температуры тела.

Читайте также:  Обычные чеки повышают уровень опасного химиката в крови!

Это опасно не только для здоровья, но и для жизни человека.

Помимо экстремальных диет, выделю еще и глупые. В частности, к ним я отношу «звездную» диету, на которой вроде как успешно худеют звезды эстрады и кино. В ее основе лежит употребление детского питания (до 14 банок в сутки) на протяжении дня.

Только звезды не учли, что дозы питательных веществ для нормального функционирования организма ребенка и взрослого — разные.

Вряд ли на такой диете можно избавиться от лишнего веса, а вот получить свежий «букет» различных заболеваний наверняка сможете.

Похудение — длительный процесс, требующий здравого смысла и спорта. Нельзя сокращать калории до отметки ниже, чем общепринятые 1200 калорий в день.

Но даже эта цифра не должна исключать включения в рацион продуктов всех групп (овощей, фруктов, рыбы, мяса, яиц, зелени, «молочки»).

Исключите из меню соблазнительные, но «порочные» блюда и напитки, например, десерты и газировку, и увидите, что желаемые формы станут ближе. Это даст более ощутимый результат, чем любая чудо-диета, о которой вы услышали.

На какой диете сидели? Есть ли результат?

"Зеленая" средиземноморская диета показала большую эффективность в сравнении с традиционной

«Зеленая средиземноморская диета», содержащая еще больше растительных продуктов и еще меньше мясных, может оказаться даже более полезной для сердечно-сосудистой системы и общего метаболизма, чем традиционная версия диеты – по меньшей мере у мужчин. Такой вывод делают исследователи в своей публикации в журнале Heart.

Средиземноморская диета, и без того богатая растительными продуктами, считается одной из лучших диет для снижения риска сердечно-сосудистых событий и сахарного диабета. Она является основой для многих руководств по здоровому питанию.

Предполагается, что положительный эффект диеты во многом связан с высоким содержанием полифенолов, «здоровых» жиров, клетчатки и малого количества животных белков. Исследователи решили проверить, как будет меняться эффективность диеты, если в ней дополнительно повысить содержание растительных продуктов и уменьшить количество мясных.

Для исследования было набрано 294 человека в возрасте около 51 года, с ожирением (с ИМТ около 31 кг/м²), и ведущих сидячий образ жизни. Они были разделены на 3 группы. Каждой из них предписывалось увеличить физическую активность.

В первой группе участникам предложили следовать стандартным диетологическим рекомендациям.

Вторая группа также была проинструктирована по диете с ограничением калорий (1500-1800 ккал/день для мужчин и 1200-1400 ккал/день для женщин) по традиционной средиземноморской диете: богатой овощами, с низким содержанием простых углеводов и заменой красного мяса на птицу и рыбу. Также в эту диету включалось 28 г орехов ежедневно.

В третьей группе принципы диеты были схожими, но она имела более «зеленый уклон». Помимо 28 г орехов, в ней полностью исключалось красное и переработанное мясо, а также включалось большое количество растительных продуктов. Кроме того, в диету включалось 3-4 кружки зеленого чая. Животные белки были заменены на растительный протеиновый коктейль.

За участниками исследования наблюдали в течение 6 месяцев. В каждой группе отмечалось снижение веса – в зеленой средиземноморской на 6,2 кг, в обычной средиземноморской на 5,4 кг и в обычной здоровой диете на 1,5 кг.

Охват талии, важный показатель ожирения, уменьшился на 8,6 / 6,8 / 4,3 см, соответственно. Уровень ЛПНП снизился в среднем на 0,16 / 0,06 / 0,005 ммоль/л, соответственно.

Другие факторы сердечно-сосудистого риска и показатели метаболизма, такие как диастолическое АД, инсулинорезистентность, С-реактивный белок, также имели более хорошие показатели в группе зеленой средиземноморской диеты.

Эти изменения выражались в значительном снижении сердечно-сосудистого риска – почти в 2 раза по шкале 10-летнего риска Framingham Risk Score. В исследование было включено только 35 женщин. Кроме того, не были обнаруженые специфические причины, объясняющие эффективность зеленой средиземноморской диеты.

Авторы исследования заключают, что дополнительное ограничение мясных продуктов с одновременным увеличением количества растительной пищи может выражаться в еще большем уменьшении сердечно-сосудистого риска в сравнении с традиционной средиземноморской диетой, и без того имеющей сильное влияние на метаболические показатели.

Источник: http://dx.doi.org/10.1136/heartjnl-2020-317802

Диеты работают или они бесполезны?

О том, что диеты не работают, мы слышим постоянно и со всех сторон. На смену лозунгам «красота требует жертв» и «стройность любой ценой» пришли идеи заботы о себе, бережного отношения к телу и приоритета здоровья над внешним видом.

Вместе с безусловно позитивным влиянием, которое несет в себе этот тренд, в СМИ появляется большое количество антипропаганды относительно «устаревших» подходов — вплоть до уничижения каждого, кто пытается изменить свое питание, ориентируясь на рекомендации диетологов.

Мы постарались изучить вопрос настолько беспристрастно и объективно, насколько это возможно. Нами был сформулирован простой вопрос: действительно ли диеты совсем не работают? Что вообще известно на сегодняшний день ученым и на что может рассчитывать человек, задумавшийся об изменении своего тела?

Маятник веса

Пока можно уверенно говорить о том, что цифра 5 %, которую часто называют, говоря о количестве успешно похудевших на диете, все же занижена. В действительности она варьирует от 20 до 35 %.

При этом исследователи отмечают, что спустя 2 года диеты шанс удержать потерянный вес возрастает в разы.

Также обнаружено, что существуют люди, генетически лучше откликающиеся на диетические манипуляции, чем остальные.

Известно, что от 18 до 40 % похудевших набирают обратно не меньше половины потерянного. При этом самые лучшие и устойчивые результаты оказались, как это ни парадоксально, у тех, кому изначально удалось похудеть быстро и легко.

Анализ 117 743 пациентов с ожирением показал, что те, кто потерял больше всего веса в самом начале, с большей вероятностью продолжают худеть спустя 6 месяцев после начала процесса — в отличие от тех, кто не похудел вовсе или лишь на несколько килограммов.

Состязание диет

Многих людей, однако, волнует, есть ли среди диет какая-то самая лучшая и эффективная. На этот вопрос ответило огромное множество авторов. В одном из исследований было проведено сравнение эффективности различных «авторских» диет (к примеру, диета Аткинса, «Зона» и другие) на основании 47 научных работ.

Стоит отметить, что испытуемые наблюдались в течение периода от полгода до года, что не позволяет оценить долгосрочные результаты. Тем не менее авторами был сделан важный вывод о том, что заметной разницы в темпах и количестве сброшенного веса для всех подобных диет не обнаружено.

Многие исследователи заключают, что, вероятно, лучшая диета для человека — такая, которая требует от него минимальных усилий, напряжения и неприятных переживаний.

Питание, которое легко может стать образом жизни без необходимости возвращаться к прежним привычкам питания. Однако даже в этом случае снижение веса не гарантированно.

Но если похудение без жертв, откатов и самоистязания в принципе возможно, то именно такой подход даст наиболее устойчивый результат.

Фактор успеха

В медицинской литературе можно найти самые разные исследования о влиянии на похудение различных независимых факторов. Это тот случай, когда под диетой подразумевается не конкретный режим и состав питания, а какие-то общие изменения пищевого поведения.

Если сравнить между собой все имеющиеся на сегодняшний день данные, то самым сильным «фактором успеха» был и остается энергетический баланс рациона. Однако в оценке «дефицита» специалисты сильно расходятся.

С одной стороны, есть много данных о том, что очень низкая калорийность для людей с достаточно большим излишком веса может быть вполне подходящей стратегией с длительным эффектом (более 2–3 лет стабилизации веса). С другой — также опубликовано много данных о том, как под влиянием ограничения калорийности нарушается регуляция питания и тело стремится вернуть свои килограммы, чаще с избытком.

Практически все исследователи соглашаются, что эффект маленьких шагов, при котором энергопотребление сокращается на 50–100 ккал, в долгосрочной перспективе — от 2 до 5 лет — может дать устойчивые и позитивные результаты.

Интересны также отдельные факты, которые были получены в исследованиях.

К примеру, в одной из работ было показано, что люди, употребляющие большое количество мононенасыщенных жирных кислот, набрали значимо меньше веса после диеты, чем те, кто придерживался низкожировой диеты.

Также, вопреки распространенному убеждению, употребление большего количества фруктов и овощей, как выяснилось, не дает никакого значимого эффекта снижения веса. Зато уровень счастья — заметно повышает.

Мария Данина

Фото istockphoto.com

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector